旺記餐飲常擔任著企事業(yè)單位員工的后勤伙食保障任務,在廣州食堂承包的合作案例中,我們努力為廣州精工電子廠全體員工提供安全衛(wèi)生、營養(yǎng)方便的可口伙食,從而得到了合作伙伴的高度認可。
承包類型:電子廠員工食堂 | 就餐人數(shù):1100人 | 合作單位:廣州精工電子有限公司
廣州精工電子有限公司位于廣州市南沙區(qū)烏洲村工業(yè)園內(nèi),主要從事液晶顯示器與時鐘機芯的生產(chǎn),現(xiàn)有員工人數(shù)1100人左右。
在承包經(jīng)營廣州精工電子飯?zhí)闷陂g,我公司因采購供應管理與成本控制得當,因而保障了全體員工的每餐伙食質量,并在此基礎上適當提高伙食標準,使得電子廠員工滿意,也提升了大家的工作熱情。采購供應與成本管理大致的規(guī)定如下:
1、首先制定一套完整規(guī)范的伙食供應標準與采購項目規(guī)則;2、根據(jù)工廠工息時間與就餐人數(shù)制定飯?zhí)霉┎陀媱潱?br /> 3、制定食堂采購與供應管理的關鍵事項;
4、食堂承包經(jīng)營中,食品原料質量的標準要求規(guī)定;
5、做好食堂的衛(wèi)生清潔、日常防范與安全措施;
6、制定時段性食堂經(jīng)營成本報表與核算;
7、制定對食堂財會的工作流程及管理核算事項;
8、以人為本、管好食堂,為廣州精工電子員工提供安全、營養(yǎng)、美味、健康、便捷的伙食。