20日，記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，春季開學(xué)后一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，廣州在全市范圍內(nèi)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，各區(qū)局依照屬地管理的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。目前，廣州九成以上校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位完成整改，其他單位仍在通過提升硬件條件、加強(qiáng)人員培訓(xùn)等方式進(jìn)行整改。
據(jù)悉，早在寒假期間，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局就聯(lián)合市教育局、市人力資源和社會(huì)保障局對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行部署，并于2月1日聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于開展2019年學(xué)校校園及周邊食品安全檢查工作的通知，要求在春季開學(xué)后一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，在全市范圍內(nèi)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，各區(qū)局依照屬地管理的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查。
來自廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局的數(shù)據(jù)顯示，截至3月中旬，全市專項(xiàng)檢查共出動(dòng)監(jiān)管人員28291人次，檢查學(xué)校食堂3631間次，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位9615間次，學(xué)校周邊食品銷售單位7150間次，向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位31間次，通過各種形式開展289次食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)。
廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局透露，檢查期間，校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位有905間被責(zé)令限期整改，目前已有872間單位整改合格，約占96%，其他單位仍在通過提升硬件條件、加強(qiáng)人員培訓(xùn)等方式進(jìn)行整改。
“今后，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局在加強(qiáng)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查上，將督促學(xué)校自查，落實(shí)食品安全主體責(zé)任?！睆V州市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，自查重點(diǎn)是學(xué)校落實(shí)校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人情況、食品安全管理制度健全和落實(shí)情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康情況和人員規(guī)范操作情況等，督促學(xué)校對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，要立即采取整改措施。
從3月15日起，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局配合省市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校食堂、集體用餐配送單位和課后學(xué)生托管機(jī)構(gòu)的飛行檢查，開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。市場(chǎng)監(jiān)管部門與教育、人社部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)，開展對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校小賣部、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位等的監(jiān)督檢查，同時(shí)開展學(xué)校食品安全監(jiān)督抽檢，對(duì)學(xué)校食堂的米、面、油等大宗食品原材料進(jìn)行抽檢，嚴(yán)防不合格食品流入學(xué)生餐桌。
此外，穗市場(chǎng)監(jiān)管局將做好學(xué)生食品安全和健康教育，采取多種形式，對(duì)“三無食品”和無證攤販?zhǔn)圪u的食品可能存在的食品安全隱患，以及“五毛食品”等可能存在的健康風(fēng)險(xiǎn)等知識(shí)進(jìn)行宣傳和教育，引導(dǎo)家長(zhǎng)和學(xué)生建立科學(xué)飲食習(xí)慣和消費(fèi)行為。
